Elaboració:

1. Agafeu un menjador amb vistes a Montserrat si us heu llevat amb ànim primaveral (o bé un de tons càlids i ambient més recollit per a d’altres ocasions).

2. A l’hora de començar la preparació, compteu amb un cuiner jove, coneixedor de la tradició però obert a les innovacions, capaç d’il.luminar-vos a cada àpat amb una cuina ben feta.

3. Els ingredients, trieu-los de primera qualitat, tant si són humils (per exemple uns cigrons), com si no ho són (i un foie sobre els cigrons cuits com Déu mana?.)

4. Assaboriu la carta i decidiu-vos per un producte lleument acariciat per la saviesa de la flama, o per un plat més elaborat, un xup-xup de tota la vida o una recepta nova i saborosa.

5. Regueu-ho tot amb un vi d’aquesta comarca, o de la de més enllà, o d’aquella altra tan bona que ara us aconsella el maitre.

6. Recordeu que sou ben rebuts, recordeu que heu menjat a El Cigró d’Or.

Bon Profit !